CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP

Trong quá trình làm việc hay học tập, những bữa ăn ngon với đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ là yếu tố rất quan trọng giúp đội ngũ công nhân viên và các em học sinh tái tạo nguồn năng lượng. Chính nhu cầu thiết thực này đã thôi thúc Thành Nam Food xây dựng và hoàn thiện mảng dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp cho các đơn vị văn phòng, nhà máy, xí nghiệp, trường học, ... Nhờ vào việc chú trọng trong từng công đoạn để đảm bảo chất lượng suất ăn được thơm ngon, an toàn vệ sinh và đầy đủ dinh dưỡng. Thành Nam Food tự hào khi đã và đang là một trong những đơn vị uy tín, nhận được sự tin tưởng của các đơn vị doanh nghiệp lớn trên địa bàn tỉnh Bình Dương với dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp.

Vì sao nên lựa chọn dịch vụ suất ăn công nghiệp tại Thành Nam Food?

Với phương châm luôn ưu tiên tính an toàn và vệ sinh trong từng món ăn, dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp của Thành Nam Food còn nổi bật với những điểm mạnh sau đây:

+ Thứ nhất, thực phẩm luôn đảm bảo tươi sống và rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ. 

Dựa trên những thế mạnh về hệ thống nuôi trồng rộng khắp các tỉnh miền Đông Nam Bộ, Thành Nam Food hiện đang cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, trứng, sữa, rau, củ, quả, ... cho hệ thống bếp ăn của dịch vụ suất ăn công nghiệp. Nhờ đó, nguồn thực phẩm nhập vào sẽ được kiểm tra và bảo quản tốt, quy trình kiểm soát an toàn luôn được đảm bảo.

+ Thứ hai, cơ sở vật chất trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Thành Nam Food sở hữu hệ thống cơ sở vật chất trang thiết bị nhà bếp, tủ hấp, tủ giữ nhiệt... hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Đảm bảo các suất ăn được nấu chín với quy trình khoa học, sạch sẽ nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản nhất. 

+ Thứ ba, đội ngũ đầu bếp, nhân viên giàu kinh nghiệm

Với đội ngũ quản lý dày dặn kinh nghiệm, tập thể công nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng và những đầu bếp chuyên môn cao, Thành Nam Food cam kết sẽ mang đến khách hàng các suất ăn chất lượng với mức giá hợp lý và có sự điều chỉnh linh hoạt ở từng quy mô, ngân sách và thời điểm. Các hoạt động phục vụ tuân thủ nghiêm ngặt trình tự: nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, chế biến, chia khay, ...

+ Thứ tư, chất lượng suất ăn luôn đảm bảo

Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa nguồn thực phẩm tươi ngon và đôi tay tài hoa của đầu bếp Thành Nam Food. Các suất ăn khi trao đến tay công nhân viên và các em học sinh sẽ luôn đảm bảo được hương vị nguyên vẹn, phù hợp khẩu vị và giàu chất dinh dưỡng với hình thức trình bày đẹp mắt.

3. Thành Nam Food đạt được những chứng nhận nào?

Để quý khách hàng cảm thấy vững tâm khi tin tưởng lựa chọn dịch vụ của Thành Nam Food, chúng tôi tự hào khẳng định uy tín của mình thông qua các chứng nhận sau:

+ Chứng nhận Vệ sinh An toàn Thực Phẩm
+ Chứng nhận ISO 22018:2200
+ Chứng nhận "Chuỗi Thực phẩm sạch"

4. Quy trình cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp

Để làm ra những suất ăn nóng hổi và thơm ngon nhất, đội ngũ đầu bếp và nhân công của Thành Nam Food sẽ thực hiện quy trình chế biến với 7 bước tiêu chuẩn sau:

Bước 1: Nhập nguyên liệu và kiểm tra chất lượng vệ sinh

Ở bước này, nhân công sẽ tiến hành kiểm tra thực phẩm bằng mắt thường, đảm bảo thực phẩm 100% tươi sống, không ôi thiu, rau quả tươi, không héo úa. Các loại gia vị hàng hóa có giấy tờ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng. 

Bước 2: Sơ chế thực phẩm

Tiếp theo ở bước sơ chế, thực phẩm sẽ được cắt gọt, ngâm rửa qua nước muối và xử lý bằng ozone để đảm bảo an toàn. 

Bước 3: Chế biến thực phẩm

Sau khi đảm bảo các công cụ nấu nướng đã được vệ sinh sạch sẽ, bếp chính sẽ chế biến món ăn theo yêu cầu của thực đơn và số lượng suất ăn. Quá trình thực hiện sẽ được đảm bảo đúng theo công nghệ chế biến tiêu chuẩn.

Bước 4: Bảo quản thức ăn

Sau khi đã chế biến xong, nhân viên Thành Nam Food sẽ đưa thức ăn vào các thiết bị bảo quản để giữ nóng, đến giờ quy định thức ăn sẽ được chia vào các suất ăn nhỏ.

Bước 5: Chia suất và tổ chức bữa ăn

Trước giờ ăn 15 phút, suất ăn sẽ được nhân viên Thành Nam Food chia sẵn ra các khay và được sắp xếp vào các vị trí theo quy định. Sau đó, nhân viên quản lý bếp sẽ kiểm tra số lượng và chất lượng lần cuối cùng trước khi chuyển ra các cửa phát suất ăn.

Bước 6: Lưu lại mẫu thử

Mỗi ngày, cán bộ y tế của khách hàng và đại diện Thành Nam Food sẽ kiểm tra nguồn hàng thực phẩm đầu vào và thực phẩm chín, sau đó sẽ tiến hành lưu mẫu. Mẫu lưu sẽ được bảo quản với nhiệt độ khoảng 17°C trong vòng 24 giờ dưới sự giám sát và niêm phong của cả hai bên.

Bước 7: Kiểm soát chất lượng phục vụ

Để kiểm soát và nâng cao chất lượng phục vụ, Thành Nam Food thường xuyên kiểm tra mức độ thực hiện những tiêu chuẩn đã đề ra theo 3 phương pháp:
+ Kiểm tra định kỳ
+ Kiểm tra đột xuất (Ban kiểm tra nhà ăn)
+ Họp đánh giá (đại diện của cả hai bên)

Hân hạnh được phục vụ quý khách!